巧克力真是一個好東東阿!!

據英國一所大學最新的研究結果，研究人員認為，人們只要食用富含黃酮醇的黑巧克力後，即可幫助提升視力與思考力，讓思緒更加敏銳，且在能見度較差的環境中，也能夠提升視覺。

英國瑞丁大學針對30名18至25歲的男女進行實驗，研究人員將實驗分為兩組，一組食用黑巧克力，另一組食用白巧克力，兩種巧克力差別在於黃酮醇的多寡，黑巧克力含有大量黃酮醇。隨後再測量他們的視力與思考能力，結果發現，吃黑巧克力的人比起吃白巧克力的人，在視力與思考能力成績上表現較佳。

研究人員進一步分析，吃了含有720毫克的黃酮醇黑巧克力的人，在對照測驗、移動速度與方向測驗等視力測驗上表現較佳；為了更加在確認，研究人員在一周後，進行同樣實驗但是人物對調，結果在第2次視力與思考能力測驗上，吃黑巧克力的人成績表現都比吃白巧克力的人佳。

因此，研究人員認為兩者差別在於黃酮醇的多寡，因為攝取黃酮醇會增加流向眼部與腦部的血液流量，因此，增加視力與思考表現。據悉，黃酮醇多出現在可可、葡萄、綠茶、紅茶、紅酒等食物中。 先前亦有研究指出，食用黑巧克力可有效降低血壓、平衡膽固醇，促進血小板功能及胰島素的敏感性。